柚子花保护和柚子果实保护需要分别考虑。以下是柚子保花保果的最佳时间和方法：
柚子花保护：
最佳时间：柚子花期一般在每年的3-5月，需要在花期期间进行保护。
方法：
1. 种植环境要保持湿润，同时注意通风，避免潮湿。
2. 在花期期间及时除去病虫害，如蚜虫、螨虫等。
3. 大量喷施有机肥料和微量元素，提高柚子花的抗病能力。
4. 如果遇到干旱和高温天气，需要及时浇水和喷水降温。
柚子果实保护：
最佳时间：柚子果实保护需要在果实成熟前进行，一般在10月份左右，也可根据当地气候和柚子品种进行调整。
方法：
1. 在果实成熟前，及时清除树上的病虫害，保持树上环境清洁卫生。
2. 适时进行修剪和摘芽，让柚子树分支清晰，有利于果实的生长和发育。
3. 适度施肥，以有机肥为主，提高果实的品质和口感。
4. 在果实成熟前，可以给柚子喷洒一些植物激素，如生长素和赤霉素，有助于促进果实发育和成熟。
5. 如遇到天气异常，如风暴、暴雨等，可以采取加固柚子树的措施，以避免果实掉落或损坏。
总之，柚子花保护和柚子果实保护都需要注意及时、有效、科学的方法，以提高柚子的产量和品质。
