【1】准备食材
西兰花，食用油，食盐，西红柿，葱姜蒜，米醋。
【2】制作流程
葱洗净后切成葱花，姜洗净后加上姜丝，蒜切成蒜片。西红柿放入清水中，清洗干净后切成细西红柿块，西兰花掰成小朵，锅中加入适量的水，大火烧开后，将西兰花放入沸水中焯烫一下，当颜色变绿时捞出沥干水。
热锅凉油，锅中加少许油，热后放入葱姜蒜，快速煸炒出香味，将西兰花倒入锅中一起翻炒，翻炒一分钟左右，将西红柿倒入锅中和西兰花一起翻炒均匀。小火翻炒一分钟左右，加入少许盐，加入少许醋调味，翻炒均匀后即可出锅装盘食用。
【3】烹饪小贴士
西兰花在沸水中焯烫的时候，可以适量加入少许盐，加入几滴油，这样可以让西兰花在焯水的过程中，颜色更好看，炒制出来的西兰花味道更佳！
