可以用许多不同种类的水果来制作果酒，其中最常用的是葡萄、苹果、樱桃、草莓、黑莓和蓝莓。这些水果都含有天然糖分，可以使用酵母将其转化为酒精。
此外，柠檬、橘子和柑橘类水果也非常适合制作果酒，尽管它们本身的糖分较低，但它们的酸度可以帮助保护酒的品质并增加口感。
除此之外，还有许多其他水果，如桃子、杏子、梨子、菠萝、香蕉等也可以制成果酒。总之，只要水果含有天然糖分，就可以制作成果酒。
|||山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳、酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。
苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香。
柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。
|||有5种水果是最适宜做果酒的，樱桃、杨梅、青梅、桑葚、荔枝。
基础用料：水果、冰糖、白酒、玻璃罐。青梅酒是比较受欢迎的类别。
