藕田不但环境好、水质好，还有一些水生生物可作为甲鱼的饲料。所以，利用藕田养甲鱼，既可提高藕田的利用率，还可养殖质优价高的甲鱼产品，增加藕田的经济效益，有条件的地方不妨一试。
（1）搞好防逃设施和晒背台
]藕田养甲鱼一般不挖鳖沟，但应设好藕田四周的防逃设施，防逃设施可用石棉瓦横放或用竹箔围栏于藕田四周的田埂内，围栏一定要扎实牢固。为了使田里的甲鱼能晒背，应在田中设几个晒背台。晒背台可用木板搭成斜坡状，要求坡度为1∶5，并高出荷叶20厘米。一般每亩应设面积为5米2的晒背台2个。
（2）鳖种放养
藕田养甲鱼放养的鳖种，个体规格应不小于400克，这样到秋季可长到750克以上的大甲鱼。藕田鳖种放养应分是否投饵，如是投喂，可亩放100只以上，如不投喂一般亩不超过30只。藕田放养的甲鱼品种，最好是适应性较强的本地中华鳖。放养前应用2%浓度的盐水浸泡5分钟消毒，放养最好选连续晴好天气的中午进行。
（3）藕田养甲鱼的管理
①投喂：大多数藕田养甲鱼都采用投喂的方式。投喂的饲料大多是本地资源较丰富的杂鱼、螺、蚌肉和屠宰场的下脚料等。所以，投喂应注意以下几点：一是饵料一定要新鲜，不能投喂腐败变质的饵料；二是投喂前一定要切成甲鱼适口的小块；三是应在水上设饲料台定点投喂，不要投到水中；四是投喂后2小时应及时清除剩饵，以免剩饵引来蛇、鼠等敌害。投喂量应根据天气和前餐的吃食情况，以5%的比例灵活增减。
②圈叶：藕田里莲藕长满后，田里就很少有阳光，这样不利于甲鱼的晒背和提高水温。所以，当田水空间完全被藕叶遮住后，应当用绳子把藕叶分几块圈住，特别是在晒背台周围。有的地方用绳子把藕叶拦在两边，使田中路出几条见光的水带，效果也很好。
③巡田：藕田养了甲鱼，就应加强巡田。巡田的目的是，了解防逃设施的完好情况和防盗，及田中有无敌害，特别是下大雨和连雨天气，更应密切注意藕田水位。因在高温季节里，甲鱼在雨天特别敏感，此时，如藕田水位过高或有可逃逸的洞穴和溃口，甲鱼会集群逃跑。所以，如一发现应及时处理。
（4）捕捞
藕田中捕甲鱼可同挖藕同时进行，因挖藕不是一次性挖完，所以在已挖过和未挖的交界处应用东西拦好，否则甲鱼会来回爬动而增加捕捞难度。捕捞后如一时销不完，可用上述方法在家中暂养。
在水稻生长发育的不同阶段，其需水量是在变化的；稻田水量多，水位保持时间长，对小龙虾的生长是有益的，但对水稻生长却不利。稻田养殖小龙虾，水稻需水和养虾需水是一对主要矛盾。所以，做好水位调节是稻田养殖小龙虾的重要一环。
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。具体为：3月份，为提高稻田内水温，促使小龙虾尽早出洞觅食，稻田水位一般控制在30厘米左右；4月中旬以后，稻田水温已基本稳定在20℃以上，为使稻田内水温始终稳定在20~30℃，以利于小龙虾生长，避免提前硬壳老化，稻田水位应逐渐提高至60厘米以上；整田至插秧期间保持田面水位5厘米左右。
1、在小龙虾放养初期，田水宜浅，可保持在15厘米左右，随着小龙虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆，两者均需要大量的水，可将田水逐渐加深到30～35厘米。
2、插秧15天后开始晒田，晒田时环沟水位低于田面20厘米左右，晒田后田面水位加至25厘米左右，收割前的半个月再次晒田，环形沟水位再降至低于田面20厘米左右，水稻收割完成、环形沟消毒、清杂后七天开始灌水淹没田面30厘米。越冬前的10—11月份，稻田水位控制在30厘米左右，这样既能够让稻蔸露出水面10厘米左右，使部分稻蔸再生，为小龙虾提供天然饵料，又可避免因稻蔸全部淹没水下，导致稻田水质过肥缺氧，影响小龙虾的生长，同时可通过阳光的作用提高稻田内水温，利于小龙虾生长；越冬期间，要提高水位进行保温，一般控制在60厘米以上。
3、在水稻无效分蘖期，水位可调节至30厘米，既可促进水稻的增产，又可增加小龙虾的活动空间。
4、水稻烤田要轻烤或短烤，烤田时使虾沟内的水位保持在低于大田表面15厘米即可，确保大田中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白，以水稻浮根泛白为适度。烤田结束后，立即恢复原水位。
