1.首先准备一个南瓜，在南瓜的底部切一刀，然后在南瓜的顶部，顺着纹理左右各切一刀，再把南瓜的盖子取出来，用小勺把里面的瓤都挖出来。再把玉米掰成粒粒，火腿肠切成小丁，豌豆洗干净备用。
2.在锅里倒上水，把玉米粒、豌豆、火腿肠丁放进去煮一下，大约煮5分钟捞出来，过一遍凉水。
3.另起锅，加上一勺清水煮开，再加上白糖40克熬化，白糖熬化后，再把玉米粒、火腿肠、豌豆放进去翻炒一下，均匀裹上一层糖液，再加上点食盐翻炒均匀，出锅倒在南瓜里面。
5.把南瓜放在一个盘中，热水上锅蒸10分钟，时间到再把南瓜盖子放进去蒸，再蒸10分钟，这样就可以出锅了。
需要注意的地方：
第一：首先在南瓜的底部切一刀，这样防止滑动。
第二：把南瓜的顶端切下来，尽量是打成花边的形状，这样看起来会更加的美观。
第三：玉米、豌豆、火腿肠不能直接放在南瓜里面，应该先焯水，再下锅炒一下，裹上一层糖液，这样放在南瓜里，上锅蒸一蒸，口感会更甜。
