我也觉得不掉色的才更不安全。应该是加工工艺的原因，完全不掉色的话要么是意大利面的加工工艺，要么是加了固色剂类的东西。。。当然，前提是那是真的蔬菜面。普通挂面工艺加工出来的蔬菜面煮时间长一点就会掉色，因为很多是直接把蔬菜打成泥和面的，过滤成蔬菜汁的话可能会好一些，但那样成本也会更高，你想你焯菜的时候还经常会掉色呢！
我也是想买了给宝宝吃，所以专门研究过。保险电话还是自己做，可是自己做好麻烦啊！
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