1、材料：鸡蛋
2、配料：红茶包、桂皮、大料
3、将鸡蛋清洗一下，捞出。
4、随后，将清洗好的下入锅中。
5、接着，搁入红茶包、桂皮和大料。
6、倒入清水。
7、煮开，煮上10分钟。
8、然后，用勺子舀起鸡蛋，用调羹将鸡蛋敲碎，放回锅中。
9、最后，加入一大勺盐。
10、加入适量的老抽。
11、煮开
12、转小火焖煮30分钟，即成。
13、出锅，装盘。
以三斤茶叶蛋为例子：锅内加清水，干净的鸡蛋3斤，茶叶一小碟，精盐各一勺，酱油适量，八角两颗，水位没过蛋，大火煮开，中火3分钟，取出，用勺子将蛋壳拍出裂痕，以便入味，再煮8分钟，可以吃了，小心烫！
宁波茶叶蛋首先把蛋壳洗干净！放入清水中！然后放入酱油！稍微放一点点老抽和糖！再放入茶叶包用中火煮！
