江西省吉安市是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，拥有丰富多样的特产。以下是一些吉安市的特产：
1. 井冈山茶叶：井冈山是中国革命的摇篮，这里的土壤和气候条件非常适合茶叶生长。井冈山茶叶以其品质优良而闻名，尤其以红茶和绿茶最为出名。
2. 铜鼓板鸭：铜鼓县的板鸭是江西省的地方名特产之一。它以选用新鲜土鸭，采用传统工艺制作而成，肉质鲜嫩、味道独特，受到广大消费者喜爱。
3. 安福脐橙：安福县出产的脐橙因果形端正、果肉多汁、口感甘甜而闻名。它具有丰富的维生素C和矿物质，被誉为“水果之王”。
4. 瑞金桂花糕：瑞金市是中国著名的桂花之乡，在当地制作出了独具特色的桂花糕。这种糕点由糯米和新鲜的桂花制作而成，香气四溢，口感软糯。
5. 吉安豆腐干：吉安的豆腐干也是一道有名的特色小吃。它以选用优质黄豆为原料，经过工艺处理后晾晒而成，口感细腻，味道鲜美。
6. 安福毛尖茶：安福县出产的毛尖茶是一种高山绿茶，呈现出嫩绿色、条索紧结、满披白毫的特点。其香气清幽、汤色明亮，是茶叶爱好者喜欢的品种之一。
以上只是吉安市一部分有名的特产，当地还有其他许多丰富多样的特色产品。如果你有机会去吉安市旅游或购物，可以尝试品尝这些特产，感受当地的风土人情。
