材料:
新鲜春笋1-2根
绿茶适量(如龙井、碧螺春等)
清水
制作步骤:
准备春笋:选择新鲜、嫩滑的春笋,洗净后剥去外壳,切成薄片或小段。
焯水处理:烧一锅开水,放入切好的春笋片,快速焯水至断生,捞出沥干水分,这样可以去除笋中的涩味和可能的杂质。
煮茶:取适量绿茶,用另一壶热水冲泡,待茶叶初步展开后,滤去第一遍茶水(头道茶),这是为了洗茶并唤醒茶叶。
混合烹煮:将焯过水的春笋片加入到已经冲洗过的茶叶中,再倒入适量开水,水温可略低于平时泡茶的温度,以免破坏春笋的口感和营养成分。
浸泡入味:让春笋与茶叶一起在水中静置约10分钟,以便春笋的清香充分融入茶汤中。
品尝:最后,将茶汤过滤出来,即可饮用带有春笋清香的茶饮了。可以根据个人口味添加冰糖或蜂蜜调味。
青春茶制作方法首先采用清新的于是 春笋,然后下锅拉到水,然后直接下茶里边就可以了