三都澳大黄鱼俗称黄花鱼，有“国鱼”的美称，因头部有两个“石化”的耳骨，故又称“石首鱼”。“楝子开花石首来”，宋朝范成大的名句指的就是晚春时期，黄花鱼来到内海产卵的美景。诗圣杜甫亦作诗赞叹大黄鱼曰：“泥沙卷涎沫，回首怪龙鳞。”大意是大黄鱼声势浩大，卷起海水泥沙如同龙吐出的涎沫，回首望去金色的大黄鱼鳞片就像龙鳞一样的神采奕奕。这哪里还是鱼，这集群的大黄鱼简直像极了大金龙。
三都澳大黄鱼俗称黄花鱼，有“国鱼”的美称，因头部有两个“石化”的耳骨，故又称“石首鱼”。“楝子开花石首来”，宋朝范成大的名句指的就是晚春时期，黄花鱼来到内海产卵的美景。诗圣杜甫亦作诗赞叹大黄鱼曰：“泥沙卷涎沫，回首怪龙鳞。”大意是大黄鱼声势浩大，卷起海水泥沙如同龙吐出的涎沫，回首望去金色的大黄鱼鳞片就像龙鳞一样的神采奕奕。这哪里还是鱼，这集群的大黄鱼简直像极了大金龙。
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