主料：鲈鱼:一条、盐:适量、姜:适量、葱:适量、蒜:适量、蚝油:适量、糖:适量、淀粉:适量、酱油:适量
操作步骤
1.鱼洗净，姜切丝，铺在鱼身，锅烧开水，放入蒸，10~15分钟即可
2.放入蒜蓉爆香，把蒸完的鱼，里面的鱼水倒入，在放以上辅料，调半碗水，倒入锅内，慢慢用勺子搅拌，直到冒泡泡就放入葱段，淋上蒸好的鱼上，就ok了
1、将鲈鱼收拾干净并清洗干净，去大骨，切出2片鱼肉，两面均匀涂抹盐和油。蒜头拍成蒜蓉待用。
2、锡纸铺在盘底，将蒜蓉均匀地撒在锡纸上，淋上1勺油，将鱼摆在蒜蓉上，将锡纸包起来。
3、铁板用大火烧4、5分钟，关火。将锡纸包放到铁板上，端上餐桌；
2分钟后打开，鲈鱼的鲜味就会伴着淡淡的蒜香扑鼻而来。
