当涉及到食品安全时，以下是一些常见的小常识和建议：
1. 购买食材：
- 选择新鲜的食材，避免购买过期或破损的食品。
- 在购买生肉、海鲜等易腐食品时，确保它们保存在适当的温度下。
2. 储存食品：
- 将易腐食品（如肉类、海鲜、乳制品）放入冰箱中，确保冷藏温度在4°C以下。
- 将干燥食品（如面粉、大米）存放在干燥、阴凉的地方，远离阳光和潮湿。
3. 处理食品：
- 在烹饪前，彻底清洗食材，包括蔬菜、水果和肉类。
- 使用干净的砧板和刀具，避免交叉污染。
- 确保食物煮熟，特别是肉类、禽类和海鲜。
4. 避免食物中毒：
- 避免生食或未经烹饪的食物，如生肉、生蛋、生海鲜。
- 注意食品的保存时间，避免食用过期食品。
- 注意食品的交叉污染，避免将生食和熟食混合在一起。
5. 注意个人卫生：
- 在处理食物前后，务必洗手。
- 使用洗碗液和热水清洗餐具、砧板和刀具。
- 避免用手直接接触食物，使用工具或食品级手套。
这些是一些基本的食品安全小常识和建议，希望能帮助你保障食品的安全和健康。另外，如果你有特殊的食品过敏或健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识。
打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
少吃油炸、油煎食品。
