猪肉（五花肉或者瘦肉）500克
大葱2根
姜块适量
大蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白胡椒粉适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
花椒粉适量步骤：
将猪肉切成薄片或者薄块，大葱切段，姜块和大蒜切末备用。
在一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀成为腌料。
将切好的猪肉放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使其入味。
烤盘上铺上锡纸，将腌制好的猪肉均匀摆放在烤盘上。
烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟。
取出烤盘，将大葱段、姜块和大蒜末撒在猪肉上，再次放入烤箱中，继续烤制10分钟。
烤制过程中可以根据个人口味调整火候和时间，翻动翻面，确保烤肉均匀受热。
烤至表面金黄酥脆即可取出，撒上适量的孜然粉和辣椒粉进行调味。
嘉峪关烤肉可以搭配米饭或者面条食用，也可以配上蔬菜沙拉等。这是一种常见的嘉峪关烤肉的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做菜成功，享受美食！
