高密炉包
肉香扑鼻的高密炉包是当地一大美食，最传统的馅料是韭菜、白菜和五花肉丁，原料要用最新鲜的才有滋味。把肉切成小丁，而不是剁碎，然后用盐、酱油腌一会儿，韭菜要一刀刀切碎，而不是剁成碎末，等肉腌的差不多了，把韭菜放进去，打一个鸡蛋，加些盐、味精、色拉油，搅拌均匀……炉包最好吃的部分，叫“嘎渣儿”，也就是炉包底部那层被煎得金黄酥脆的面皮。要煎出这样的样子，没有几年的功力不行。
高密炉包最早都是在大集上卖，小贩推着小推车，带着篷布、炉、面、菜、柴草等到处赶集打炉包，一年四季不断。尤其是遇到大山会时，卖炉包的排成一长排，更是独特的风景一道。对于高密人来说，这不仅仅是一种食物，而是一种被保存在岁月之中的生活和记忆，永远也难以忘怀。
