全麦核桃小餐包是一款美味健康的面包，以下是一种简单的做法：
**材料：**
1. 全麦面粉 - 300克
2. 温水 - 180毫升
3. 干酵母 - 4克
4. 细砂糖 - 20克
5. 盐 - 3克
6. 无盐黄油 - 30克
7. 核桃碎 - 60克
**步骤：**
1. 在一个大碗中，将全麦面粉、温水、干酵母、细砂糖和盐混合在一起。
2. 揉搓面团直到形成一个粗糙的面团。加入软化的黄油，继续揉搓面团直到面团光滑且有弹性。
3. 将面团放在大碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，让面团在室温下发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
4. 发酵完成后，将面团取出，放在撒了面粉的工作台上，用手将面团中的空气排出。
5. 将面团分成若干个小面团，每个约50-60克，并将其滚圆。
6. 在每个小面团中加入一些核桃碎，将面团捏紧封口。
7. 将面团放在烤盘上，用湿布或保鲜膜覆盖，让面团在室温下发酵约30分钟，直到面团体积翻倍。
8. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），将面团放入烤箱，烤约20-25分钟，直到面包表面变成金黄色。
9. 从烤箱中取出，让面包稍微冷却后即可食用。
这只是一个基本的做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。例如，你可以在面团中添加其他的香料或干果，或者尝试使用不同的全麦面粉。
