1.采摘叶片 ，采摘时间在生长期内的上午10时以前为宜。采回的叶子要及 时加工处理。
2. 杀青，当锅底烧得发红时，将构树叶倒入锅内，然后用铁铲将叶片迅速以锅底翻上来，再均匀地抖落回锅内，大约翻炒4～5分钟，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可出锅。
3.揉捻 ，叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圆状推滚，使叶成细条状。推滚时用力要轻防止揉出叶汁。注意方向一致。直至用双手握紧叶子后 再放开叶纯自然松散即可。
4.晾晒 ，将揉好的叶均匀地摊在席上晾晒1～2小时，表面无水渍即可。
5.炒茶 ，将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，象杀青时一样，快速不停地翻炒10分钟左右，当手感到叶卷疲软，迅速出锅。
家庭制作构树叶茶的方法：采摘构树叶回家洗净，需要晾几个小时，茶叶的清香就出来了，沁人心脾。
然后放入洗净无油的锅中，反复不断翻炒，先大火杀青，然后小火慢烘，不断翻炒揉捏，大概炒个把小时，至出白霜即可。放置到第二天，构树叶茶就做成了。
构树叶是制作普洱茶的原料之一。将采摘回来的构树叶晒干，然后用手把叶子揉搓成小团，再码放在一个湿润的场所里进行渥堆发酵。
经过一段时间的发酵，叶子会变黑，同时散发出独特的香味。
接着，把发酵后的叶子进行烘干处理，使其失去多余的水分。用筛子筛选出茶叶碎屑并打包，就可以享用美味的普洱茶了。
制构树叶茶的方法：
把七成熟的构树果实摘下来晒干或烘干，去除杂质，加新鲜茶叶一起炒制，晾干就可以泡茶了。构树果实汁水多，太成熟的的果实不好加工，因此有七成熟即可。
1.选取采摘构树主侧枝顶芽作为茶叶，且留1~3片嫩叶；
2.将茶叶进行摊青处理至含水量65~75%，控制茶叶堆积厚度10
3.然后将茶叶投入蒸锅进行杀青处理，具体为： 在蒸锅内水沸腾5m
4.将茶叶烘烤至含水量为50~60%，放凉，揉捻成条；
5.茶叶在65~85℃下初烘10~15min，然后在40~65...
1
原料： 采摘新鲜品相好的构树茶叶叶片，以及新鲜的桑树叶片，清洗干净...
2
切片： 将沥干的叶片切成四方碎片；
3
混合： 按80%的构树鲜叶和20%桑树鲜叶的比例混合均匀；
4
杀青： 采用杀青机进入杀青，杀青机温度设置为75-95℃...
5
冷粒： 取出茶叶摊平放凉；
6
揉捻： 将取出的茶叶进行揉捻工序，揉捻15-25分钟，使叶片汁液渗出
