番茄果子以上的叶子不能剪掉。
在番茄植株的管理中，剪除叶子是一个重要的技术措施，但必须遵循一定的原则以确保番茄的正常生长和果实的质量。根据提供的信息，以下是关于番茄摘叶时需要注意的要点：
果实上部的2~3片叶制造营养供给果实生长发育，因此过早地剪除这些叶子会影响果实的生长。
颜色浓绿、没有病虫害、没有黄斑的叶片仍然能为番茄的产量作贡献，因此这些健康的叶片不应该被剪除。
最底部一穗果实下部的叶片可以打掉，尤其是那些叶色变黄、有严重黄斑或受到病虫为害的老叶。
植株中下部由于病虫为害严重或其他生理性病害造成的严重变黄衰老的叶片也可以打掉。
摘叶时，每次以2片为宜，并且两次摘叶的间隔时间以10天以上为宜。
每次摘叶应在晴天的中午12时左右进行，避免在早晨露水很大或傍晚时摘叶，以减少伤口感染的风险。
摘叶后应喷施天然芸薹素，促进叶片光合作用的进行，避免影响植株的生长发育。
综上所述，只有在特定条件下，才可以考虑剪除番茄果子以上的叶子，但必须谨慎操作，遵循上述原则，以确保不会对植株和果实造成不利影响12。
