1、用砂壶烧水。（最好是吊在火坛上）
2、擂姜；用子姜在擂钵内揉碎成未或姜汁。
3、炒豆；用炒锅将黄豆均匀炒到微黄或裂皮，豆香溢出，但不能焦。
4、芝麻同炒豆一样要求；
5、将上述几种制成原料放入茶杯，调好盐味，放茶叶冲泡
《黄豆、芝麻、姜、盐、茶》这是湖南乡下待客的茶，可以饱肚，同时具有茶香豆味、驱寒生津，最有味的是茶喝完后，细嚼留下的东西，你会感觉更加韵味
要想做出好喝的豆子茶，首先需要把黄豆提前浸泡。之后把黄豆磨成豆浆磨成豆浆，之后再把它放在锅里面，用大火烧开，然后加茶叶进去，水再次煮开之后放一点白砂糖之后把茶叶过滤出来。这个时候的豆子茶味道是最好的，另外豆子茶还可以配上豆腐花一起食用。
用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代豆子茶，亦称“姜盐豆子茶”
