云南是我国制干辣椒最大的生产区，制干辣椒面积6.67万hm2，产值10亿元，主要分布在文山、昭通、保山、昆明等地。
主要品种有丘北辣椒，艳红、天剑、椒中玉等朝天椒，京研4号、湘研11号等牛角椒，线椒8819、博辣红牛等线椒，椒多1号、涮辣等辣素椒，米辣10号小米辣。其中会泽县3300 hm2、产量1000t，主要品种有乐业辣椒；文山州3.47万hm2、总产量5.4万t，主要品种有丘北辣椒的文辣1、2号。
云南是我国制干辣椒最大的生产区，制干辣椒面积6.67万hm2，产值10亿元，主要分布在文山、昭通、保山、昆明等地。
主要品种有丘北辣椒，艳红、天剑、椒中玉等朝天椒，京研4号、湘研11号等牛角椒，线椒8819、博辣红牛等线椒，椒多1号、涮辣等辣素椒，米辣10号小米辣。其中会泽县3300 hm2、产量1000t，主要品种有乐业辣椒；文山州3.47万hm2、总产量5.4万t，主要品种有丘北辣椒的文辣1、2号。
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