茄子蹲苗主要有两个目的:其一是控制地上部植株徒长，使得株型紧凑、粗壮，提高植株抗倒伏能力，并抑制植株营养生长，利于转向生殖生长，使之搭好一个丰产架子；其二是促使根系下扎，从而提高植株抗旱性和吸肥能力。植物的根系越发达，就意味着它的抗旱和吸肥能力等越好。
二、茄子苗期怎样蹲苗呢？
1、育苗期应采取以下措施抑制茄苗徒长
（1）合理浇水。因为苗期用水较少，所以应尽可能不浇水，或者少浇水。浇水时应避开阴雨前或有病害发生情况下。
（2）调控气温。一般出苗后日温宜在20-25度，夜温在12-15度。温度高、光照弱时易发生植株徒长。
（3）棚室内即使遇雨雪天气，也应揭开覆盖物，增加辐射光。
（4）合理通风。但应避免外界冷空气直接吹拂幼苗，造成冻害。
（5）倒苗，随着茄苗长大，原先的营养面积可能无法满足其需要，所以要倒苗，拉开茄苗间距，从而避免秧苗拥挤为争夺空间优势而发生徒长。
（6）移栽前7天左右，进行低温炼苗，使茄苗能适应移栽田的环境条件。
茄子蹲苗是指在茄子种植过程中，当幼苗长到一定高度时，将其根部埋入土中，只露出一部分茎，让茄子继续生长。
这种方法可以促进茄子的生长，增加产量，同时也可以增强茄子的抗病能力。茄子蹲苗需要注意的是，要在幼苗长到一定高度时进行，不能过早或过晚，否则会影响茄子的生长和产量。此外，还需要注意保持土壤湿润，避免干旱或过湿。
茄子蹲苗是一种农业种植技术。因为茄子生长速度较慢，需要在种植初期进行很多细致的管理，其中一种就是“蹲苗”，即土壤被除草后趁还湿润的时候，用手指在土里掏一些泥土，把茄子苗的根系埋入土中，再轻轻压实。这样可以帮助茄子苗更好地吸收养分和水分，促进生长。同时，在茄子生长过程中，还需要注意适时浇水、施肥、防虫等，这些管理措施都会影响茄子的产量和质量。
茄子苗期分两次蹲苗，就是要控制水分和温度很重要。拿茄子苗来说，种茄子要学会蹲苗，才会形成良好地下基础，有利于挂果，提高品质和产量。
茄子蹲苗是一种种植茄子的方式。将茄子种子在苗床中发芽，当茄子幼苗长到一定程度后，将它们夹在膝盖上，让它们在膝盖的保护下继续生长，以达到更好的生长效果和更高的产量。
