螃蟹
千万不要以为买回家放水里养着就行了，其实家里的水里面缺氧，容易把螃蟹闷死，所以，比较好的储存方式是，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存，不过也不要放太久。
河虾或海虾
放入冰箱冷冻前，可先将虾用水洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。
鱼类
对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冷藏室或冷冻室；如果是冻鱼，可放在食品袋，然后放入冷冻室速冻。如果是熟的鱼类或咸鱼，用保鲜袋或食品袋密封后放入冰箱即可。
不同的海鲜保存方式不一样。
1.海鱼类一般都是需要冷冻的，海鱼含有丰富的蛋白质，是比较容易变质的一种食物，所以需要放入冷冻区。
2.虾蟹类则是冷藏冷冻都是可以的，根据自己的实际需求来决定，但是一般是推荐冷藏存放，并且及时食用完。
3.蚌壳类海鲜则是一般都是放在冰箱冷藏，在冷藏之前最好先将其用清水清洗一遍，在一个盆中加满清水并放入适量的盐，将其浸泡2小时左右。
冰箱贮藏海鲜,主要按照其功能分区来进行分类。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的鱼类,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味,可以参考具备快速冷冻能力的美的大冷冻系列冰箱。
另外,位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜鱼、贝类等海鲜,既能保鲜又不会冻得太硬。
