山西省运城市新绛县，南熟汾水果蔬菜配送中心，王栋杰帮工人将包装好的番茄、黄瓜等搬上发往临汾的货车；
24小时内，这些新鲜蔬菜将被端上餐桌。
新绛县是山西传统农业大县，蔬菜产业作为其农业名片；
2020年总产值达到17.2亿元。泉掌镇王守庄村是番茄主产区，截至2020年共有蔬菜大棚380座，王守庄村蔬菜市场成为全镇的蔬菜交易中心。
山西省地处黄土高原东部，北纬34°34′~40°44′，地形地貌复杂多样，气候条件独特，光热资源充沛，是全国夏秋蔬菜的重点生产区域。山西蔬菜主要分布在以下区域：
一是晋中市榆次市区、寿阳县、太谷县；二是运城市新绛县、夏县、盐湖区、芮城县；
三是临汾市曲沃县；
四是朔州市应县；
五是长治市长子县、屯留县。
要问山西哪里有蔬菜，我可以告诉你很多很多的地方。但今天只说我的家乡，山西省原平市的农村，农民家家户户都种有蔬菜，并且品种还很多。比如韭菜、黄瓜、西红柿、茄子，还有西葫芦、南瓜、白菜和萝卜，农村人一年四季吃的最多的是土豆，农村农民吃的蔬菜瓜果多数可以自给自足。
山西有蔬菜的地方很多，走在农村里看见农民伯伯们在地里种植很多很多的疏菜，又好吃，有的蔬菜还是从天然的。
临汾和运城都是蔬菜基地
