用水如何栽培生菜

生菜别名莴苣，属菊科莴苣属植物，是水培蔬菜的主栽品种。生菜营养价值较高，主要以生食为主，是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜。近年来在我国大城市中又成为百姓家中一种常用蔬菜，可生食，亦可爆炒，涮火锅。?

一、品种与生理特性?生菜品种繁多，基本上分为三大类，即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。这三种生菜都可以采用水培方式，但品种一般选用早熟耐热品种。?生菜性喜冷凉气候，生长最适温度为15～20℃，在旬平均温度为10～22℃条件下都能正常生长。生菜种子发芽适 温为15～20℃。日平均温度超过24℃易使秧苗徒长或发生早期抽薹。结球适温为17～ 18℃，旬平均气温在22℃以上时容易徒长，结球松散，提早拔节抽薹，还会发生叶片焦边、心腐病。生菜对光照要求不严格，高温长日照是生菜花芽分化的主要条件。生菜在整个生长过程中对钾肥需要量最大，是镁需要量的17～25倍，尤其结球生菜进入结球期后对磷、钾肥需要量大幅度增加，所以水培生菜在生长中后期应增加磷、钾肥的用量。

二、播种育苗?1．育苗前的准备工作?（1）准备好育苗盘。育苗盘选用平底不漏水塑料盘，长60厘米，宽24厘米，高4厘米。（2）准备好育苗基质——海绵块。生菜育苗也是采用水培方式，其育苗基质是选用3厘米厚疏松的海绵。先把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，再裁成3厘米见方小块，为便于在苗盘中码平，小块相互之间稍有连接。将海绵用清水洗净，平铺于苗盘中备用。（3）种子处理。为使生菜种子出苗齐，尤其在高温季节一定要进行低温处理。具体方法是：将生菜籽在冷水中浸泡30分 钟，控去多余的水分，用纱布包好，装入密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室（温度约1～2℃）存放2天后取出播种。2．播种将种子直接抹在海绵块表面，每块抹上2～3粒。播完后将苗盘加满清水，使水浸至海绵体表面。播种后的保湿工作非常重要，每天应给种子表面喷雾2～3次，直至出芽。若温、湿度条件正常，2～3天后种子即可出齐。?3．间苗和浇营养液大约在播种后10天左右，真叶开始显露时进行间苗，每个海绵块上只留1株。然后，将苗盘中的水尽量控干，喷入EC 2?0毫秒厘米的营养液，使营养液浸至海绵块表面。

三、定植?1．定植前的准备工作准备好栽培床，并检查是否漏水。配好营养液进行循环 试验，以察看回液量的大小。一切准备就绪后再定植。?2．定植幼苗长出2片真叶，根尖从海绵块底部扎出，日历苗龄约20～25天时即可定植。定植的株行距为16厘米×24厘米。定植时把幼苗连同海绵块从苗盘中撕下，塞入定植孔中即可。随后调好定时器，使营养液开始循环。

四、营养液管理?

1．营养液配方北京地区营养液配方：四水硝酸钙589克吨；硝酸钾 886.9克吨；硝酸铵 57.1克/吨；七水硫酸镁 182.5克/吨；硫酸钾 53.5克/吨；磷酸 223毫升/吨。

微肥配方是：EDTA铁16克/吨，硼酸3克/吨，硫酸锰2克/吨 ，硫酸锌0.22?克吨，硫酸铜0?08克吨，钼酸铵0?5克吨。

2．酸度管理生菜生长最适pH值是6.0～6.9（微酸性），而 北京水质pH值在8.0左右（碱性），若不调整酸度直接使用会影响阳离子尤其是铁离子的吸收，从而使生菜因缺素而全株黄化，生长缓慢。所以配制营养液前首先应调整pH值。

把磷酸作为磷肥的来源进入配方不仅经济而且易达到酸度适宜的目的。生菜的整个生育期pH 值要一直维持在最适范围，所加磷酸量可以根据本地区水质酸度灵活掌握。

4．加液时间加液时间可以白天开泵，晚上关泵，也可以调整定时器使其间断供液，每循环2小时停泵1小时。

5．营养液更新问题由于生菜生育期较短，从定植到采收仅50天左右，所以只需定植时配1次营养液，中途不再更新，以后每周补充1次所消耗的营养液即可。

自己水培蔬菜的方法：前期准备、根系处理、水培。

1、前期准备

蔬菜在水培的过程中，以水分作为基质，因此要选择可以盛水的塑料箱作为水培器皿，并对其进行清洗消毒，以免残留有有害物质，而且要向塑料箱中放入一块浮板，便于固定蔬菜，以免整株浸泡在水中而腐烂。

2、根系处理

水培蔬菜前，要将需要水培的蔬菜取出，用清水将根系清洗干净，然后使用消毒后的剪刀，将根部的枯根、腐烂根剪除，再使用高锰酸钾稀释溶液浸泡消毒30分钟，最后用清水将药剂冲洗干净后水培。

3、水培方法

水培的过程中，要向塑料箱中注入清水，然后将处理好的蔬菜插入水面的浮板中，保证根系接触水分，而叶片位于浮板以上的位置即可，注意水培期间要向箱中定期加入营养液，并每周更换一次水分，保持水质干净。

水培蔬菜的营养液

营养液配制是水培蔬菜正常生长的核心技术。同时也是无土栽培的基础和关键。根据植物生长对养分的需求，把一定量的肥料按适宜的比例溶解于水配制而成的溶液称为营养液。

水培的成功与否在很大程度上取决于营养液配方、浓度、各种营养元素的比例、酸碱度、液温是否合适，以及植物生长过程中的营养液管理是否能满足各个不同生长阶段的要求。

只有采取正确的配方，按适宜的方法配制和管理营养液，使植物在生长发育的任何时期都处于最适宜的营养液环境中，植物才能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的栽培结果。

只有深入了解营养液的组成原理、营养液的变化规律以及调控方法，才能真正掌握水培的精髓。营养液的配置和管理，绝不是机械地拿来已有的配方，照方抓药似地将几种肥料溶解在水里那么简单的事情。

因为不同的水质、栽培方式、气候条件、栽培时期都对营养液的配制于使用效果有很大的影响。只有正确地、灵活地配制和使用营养液，认真实践，才能取得栽培上的成功。