首先将采摘来的茶叶清洗一遍，把躲藏在茶里的小虫子碎屑清理干净，采茶叶时最好选择一种一心一意的味道，更好，更清香，洗干净锅烧热后就可以把茶叶倒进去，大锅受热面积大茶叶不会堆成一堆，另外柴火灶好控制火候，然后小火不停的用手翻炒动作，要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒灵活，而且不能带一次性手套，所以在炒茶前一定要把手洗干净，控制火候就这样不停地翻炒，注意不要烫伤手，十多分钟之后可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使茶叶子更好地圈一个小时左右，炒到变色加快芳草的速度出锅时，用报纸垫在容器里贪凉，第二天就可以泡着喝了
如果茶叶不香了，需要重新炒制。首先，将茶叶放在炒茶锅里，加热至适当温度，然后用手轻轻揉捻茶叶，使其散开。
接着，用茶叶铲将茶叶翻动，使其受热均匀。在炒制过程中，需要不断调整火力和炒制时间，以达到炒出香味的效果。
最后，将炒好的茶叶放入密封罐中保存，以保持其香味和口感。需要注意的是，茶叶的炒制时间和温度要因茶叶品种而异，需要根据实际情况进行调整。
1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。
2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。
3、炒至 一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了。
开小火，把茶叶倒进锅里 慢慢翻炒
放锅中小火慢慢翻炒即可
