每年的4~6月开口。
罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，此属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。
罗非鱼因其肉质鲜美、细嫩，无细刺，含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸等，深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
罗非鱼一般6月份开口。罗非鱼在水温非常低的情况下，鱼的生长、发育都会受到阻碍，它的生长态势不好，而且食欲也不高，游动的速度也会减慢。所以，水温不可太低。一般来说，水温别低于20度，再低也别低于15度，不然可能会影响孔雀鱼的生长以及观赏。
春天三四月开口吃食。
