北回归线穿过中东中部,大部分是热带沙漠气候.中东地区气候炎热干燥,沙漠面积广大、很多地区年降水量不足200毫米,有的地方甚至数年滴雨不下中东在干旱的自然环境条件下发展了韶牧业和灌溉农业,由于中东降水稀少,农作物需要引水灌溉,农业多分布在河谷平原和沙漠中的绿洲上. k
除了海拔百很高的地区和佐法尔外,几乎到处都生长海枣,在佐法尔的沿岸地区则生长椰子树。主要谷物为小麦、高粱、大麦和小米。稻米补充小麦用作口粮,但本地很少种植。少数地度方如亚丁附近的艾卜扬(Abyan)适于种植棉花。同蔬菜相比,一般阿拉伯人更喜欢吃水果,尤其喜欢吃西瓜、石榴和枣子,布赖米(Al-Buraymi以产芒果著名,阿拉伯也生产无花果问、葡萄、香蕉、仙人果和其他水果,各绿洲还盛产拘檬和答爪哇扁桃。
树木很少。西南高地上的一丛从的检树有点像真正的树林。常常成排地种植耐旱的怪柳以阻止流沙侵蚀。称"亥姆" (hamd)的各专种树的树叶含有足够的盐分,可满属足骆驼对盐的需要。多年生坚韧植物同受春、冬两季雨水滋润的一年生柔嫩植物一样,对人类生存都很重要。
