材料:
自发面粉,纯牛奶,白糖,自已配的果脯(蜜枣、蜜金桔、葡萄干、圣女果干)
做法:
步骤一:把一斤左右的自发面粉倒入深盆中。
步骤二:纯牛奶200毫升,倒出,放入微波炉里加热,温度不能超过30度。
步骤三:将牛奶倒入面粉中,揉成光滑的团,放在烤火炉旁边醒30分钟。
步骤四:醒面的同时准备好果脯,颜色鲜艳点。
步骤五:把果脯切成碎粒,这不太好切,太粘了。
步骤六:把醒好的面再加点面粉揉下,分成三份,把其中一份用擀面杖擀薄。
步骤七:在面皮上均匀的撒上白糖。
步骤八:再撒上果脯粒,撒好后用手压一下,把果脯粒固定在面皮上。
步骤十:把面皮轻轻卷起来。
步骤十一:用刀切成7-8厘米的段。
步骤十二:用筷子在中间使劲一压,就翻成花卷了。就是拿两个面段重叠压,翻的花更好看些。我很想不通的就是,这时面团看上去都白白净净的,做好后,放入蒸锅蒸30分钟,关火后再捂5分钟就可以出锅了