广东人叫它通菜或通心菜，四川人叫它藤藤菜，湖北、贵州等地叫它空心菜，其实都是同一种蔬菜，只是品种不同。蕹菜主要分为两大品种，长在水里的叫水蕹菜，长在旱地里的叫旱蕹菜，北方以旱蕹菜为主，南方两者皆有。不过上市比较早的都是旱蕹菜，水蕹菜是晚熟品种，一般在三伏天上市，能有效缓解伏天蔬菜的“青黄不接”
广东人叫它通菜或通心菜，四川人叫它藤藤菜，湖北、贵州等地叫它空心菜，其实都是同一种蔬菜，只是品种不同。蕹菜主要分为两大品种，长在水里的叫水蕹菜，长在旱地里的叫旱蕹菜，北方以旱蕹菜为主，南方两者皆有。不过上市比较早的都是旱蕹菜，水蕹菜是晚熟品种，一般在三伏天上市，能有效缓解伏天蔬菜的“青黄不接”
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