蔬菜批发因要考虑到另售的时间，一般都是午夜后开始，有两点，有三点开始的，主要取决于市场什么时候开门。
人们大多有一种习惯，一早买完菜吃早餐上班，因此另售商就必须在天亮以前把蔬菜批发回来准确好，以便另售，批发商也是一样赶早把菜批完，以便计划次日的工作。
一般情况下，在凌晨三四点钟，蔬菜批发的生意就已经开始了。这样你把蔬菜批发回来之后，才能赶上早市。开批发生意也是非常辛苦的。
4点钟左右。
卖菜是必须凌晨去拿货。因为只有凌晨去拿货，天亮就要到菜市场卖了。再一个蔬菜批发市场都是在凌晨批发蔬菜的，只有这样才能保证蔬菜的新鲜度，蔬菜批发市场都是来自五湖四海的蔬菜，都是新鲜蔬菜，我们每天去菜市场买菜，都是经营蔬菜的人起早进来的
