1、果皮的区别：黄色的百香果果皮要比紫色的百香果果皮要厚实很多，甚至都有两倍的厚度了，这点看来没有什么优势，毕竟大家都不喜欢皮厚的水果。
2、果形的区别：紫色百香果成熟时果皮是紫色的，甚至是紫黑色，果形较小，鸡蛋形。黄色百香果成熟时果皮是黄色的，果形较大，近圆形。
3、果肉的区别：虽然黄色的皮厚，但是它的果肉非常的饱满，里面有很多果实，仅仅的挨在一起，水分也是少了很多，所以这样一个的分量并不比紫皮的少。
4、甜度的区别：黄皮之所以价格昂贵，最重要的就在这一点，因为黄皮的百香果的甜度更高，咱们经常吃到特别酸的都是紫皮的百香果。
5、产量的区别：黄皮的百香果一般产量比较低，而紫皮的百香果产量要高很多，更适合大批量种植。因此市面上的百香果是紫皮的偏多，就是它的产量比较高，果农种植的收益高。虽然黄皮的价格高，但是产量低，所以形成的收入也不高。
以上就是黄皮和紫皮百香果之间的差别，如果喜欢甜的那么可以购买黄皮的，而如果喜欢甜中又带点酸的，可以选择紫皮的，并且它的香味更浓郁一些。
