旱改水项目是指国家努力推动的为改善农村土地利用条件、提高耕地粮食产能而实施的将旱地改造为水田的项目工程。
项目主要建设内容包括土地平整工程、灌溉与排水工程、田间道路工程、其他工程等四部分工程。水田项目需要提水灌溉的，架设配套电力设施、修建泵站，采取提水灌溉的方式保障水源。
在新增耕地项目选址和实施及验收过程中，严格按照上级有关文件规定执行国家标准。新增耕地项目选址和新增耕地验收确认都需要省、市自然资源主管部门逐地块实地核实，水田项目只有所有地块落实水稻、莲藕等水生农作物耕种才能通过验收，最后上传相关影像报自然资源部入库。
