宁夏固原西吉县的土豆是很好吃的，由于土质的原因，该地区的土豆含淀粉量较高在每年的阳历七月底，八月初就开始上市，此时上市的土豆，由于生长时间短，含的淀粉量少，没有完全成熟了的土豆好吃。
到了九月下旬十月初，才是土豆的收获季节，此时的土豆已经成熟，个大，淀粉含量高，炒菜以及煮着吃都是很好吃的。
宁夏固原西吉县的土豆是很好吃的，由于土质的原因，该地区的土豆含淀粉量较高在每年的阳历七月底，八月初就开始上市，此时上市的土豆，由于生长时间短，含的淀粉量少，没有完全成熟了的土豆好吃。
到了九月下旬十月初，才是土豆的收获季节，此时的土豆已经成熟，个大，淀粉含量高，炒菜以及煮着吃都是很好吃的。
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