采茶叶，是一种精湛的技艺活动，需要考虑调和茶叶性能、质感、口感、装饰色泽等多种要素。它不仅要做到与自然和谐的融合，更要体现出农民的尊严与智慧。只有在采摘、剪裁、烘焙等这些环节中，不断地尝试与调整，才能获得最量身定制的手工高产茶叶。采茶即取其精华，以心态把握时机，用技艺追求完美，让茶叶发挥最佳效果。
1、人间四月采茶时，采茶之候，贵及其时，太早味不全，迟则神散。
2、暮春时节茶飘香，又到采茶季节。
3、春日百花艳，茶香最风华，悠悠清茶香，春日采茶忙！
又到一年采茶时。这几天，奉化曲毫开始少量上市，与往年相比，时间提前一周。据介绍，今年茶叶开采时间较早，比常年至少提早一周。
