云南香葱又叫四季葱，大家主要吃嫩叶和葱白，小香葱有香味，多吃能够促进人的食欲，大部分都是用来做调味品，在饭店里面吃面的时候，上面总是会飘一些香葱花，现在是春季了，小香葱的市场行情很好，在农村，大家很喜欢用小香葱蘸酱吃，因为小香葱的市场行情很好，种植户种植小香葱，据了解，种植小香葱的时候也是有技巧的，只要掌握技术要点，就可以让小香葱优质又高产。小香葱的生理特性，小香葱很耐寒，小香葱即耐寒，也耐热，所以一年四季，都可以进行种植，但是最适合生长的温度，是19~24度之间，当温度在28度以上或者在11度以下的时候，小香葱就生长得非常缓慢，而且进入夏季非常高温的时候，就会进入休眠状态，小香葱的根系很浅，所以在生长过程中，并不需要很多的水分，但是小香葱也不耐干旱，小香葱适合在沙性土壤里面，进行种植，对光照的强度，最好是在中等强度下生长，因为在强光的条件之下很容易发生老化，小香葱的品质也会很差，放到市场上，大家也不喜欢购买。
小香葱对土壤的酸碱度，要求并不严格，最好是微酸或者微碱性，但是小香葱忌重茬，不能与其它葱蒜类蔬菜轮作，至少要间隔两年以后，才能够种植。
