1、首先准备一个梨、一把水果刀、一个去皮器。
2、将梨子洗净去皮，如下图所示。
3、用水果刀，将梨子对半切开，如下图所示。
4、用刀沿着梨子心的纹路把梨子切开，如下图所示。
5、把梨心掏出，丢弃就可以了。
6、把切好的梨子摆到碟子中，注意小头朝下大头朝上。
7、最后把水果叉，叉进梨子中就可以，一盘梨子做的果盘就做好了。
将雪梨纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。
2.将要做蟹螯的雪梨心切除，从2/3处垂直切一刀。
3.剩余两边弧型雪梨块，将一端削去一小片。
4.用小刀切去中间雪梨肉，呈稍弯的八字形。
5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。
6.做为蟹脚的雪梨，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。
7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
TIPS：由于雪梨容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变黑
