在水库养殖青鱼时，钓青鱼可以遵循以下步骤和策略：
了解青鱼的习性：青鱼属于水底层生活的鱼种，因此钓点应选择在深水区，尤其是螺蛳密集的地方，这是青鱼常出没的觅食地点。
选择合适的钓具：由于青鱼体型较大，钓具需要选择较为强悍的装备。鱼竿建议使用大物竿或巨物竿，长度一般不应短于6.3米。线组方面；
5加4为一个起点，多数情况下使用单钩通线。鱼钩以伊势尼或专用的青鱼钩为主，号数不小于10号。
选择合适的饵料：青鱼是杂食性鱼类，但在众多饵料中，螺蛳是它们最喜欢的食物。可以选择使用田螺作为饵料，田螺壳薄肉多且个头大，适合作为钓青鱼的饵料。此外，玉米粒也是青鱼喜欢的饵料之一，可以在野生水库使用老玉米打窝，嫩玉米钓。
钓法技巧：在钓青鱼时，可以采用挂螺蛳钓、颗粒钓、玉米钓和商品饵钓等多种方法。挂螺蛳钓时，可以使用长杆，线组用4号通线，伊势尼11号钩，单钩挂螺蛳钓底。边钓边用打窝勺补窝，看到窝子里有水花搅动时，就可以判断青鱼进窝了。青鱼吃饵漂相以稳著称，缓缓下沉，上钩后慢慢往深水里钻，类似于大鲤鱼打桩。
注意观察鱼情：在钓鱼过程中，要时刻观察鱼情的变化。如果长时间没有鱼上钩，可以适当调整钓点或饵料。同时，要注意观察青鱼的活动情况，以便及时调整钓法和饵料。
遵守养殖规定：在水库养殖青鱼时，要遵守相关的养殖规定和法律法规，不要使用禁用渔具和饵料，不要进行非法捕捞和垂钓活动。
总之，钓青鱼需要了解青鱼的习性和选择合适的钓具、饵料和钓法技巧。同时，要时刻观察鱼情的变化并遵守相关的养殖规定和法律法规。
