第一步就是考察选址，选择摆摊或开店的位置，对于一个水果店或者水果摊来讲至关重要，一般在医院附近，居民小区旁边，菜市场周围，还有公交车站边，都是比较理想的摆摊开店位置！
第二步就是装饰和布局，要尽量做到干净清爽整齐有序八这个字，尽量做到明码标价水果名称标志牌价格牌，还有可以切一半出来包上保鲜膜做展示，还有取一些新鲜的果树叶来做装饰，凸显出水果新鲜健康。
第三步就是批发技巧，确定经营种类一般街上的小摊贩主要是卖苹果橙子还有应节水果等普通水果，这类水果保鲜期长，不不容易放坏，副食店会增加香蕉西瓜柚子等时令水果，水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会买一些进口水果，在平板车卡车上经营的流动水果摊则主要做体积比较大的时令水果，比如菠萝柚子西瓜哈密瓜橙子等
