回答：微波具有穿透性及非热效应，能快速升温至茶叶的杀青及茶叶的烘干所需温度，茶叶水分快速蒸发，阻断茶叶发酵的过程。注意：微波炉毕竟不是专业的炒茶设备，烘干功能较弱。在炒制过程中火候不太好控制，同样是杀青、烘干的过程，如果不到位，炒好的茶叶很容易返潮，但如果微波炉炒的时间长，茶叶也容易焦掉。
不可以。中国是一个茶叶生产大国，也是一个茶叶出口大国，如果你的新鲜茶叶是出口给外国人的，希望你一定要严肃谨慎，就算是给国内的人喝的也一定要非常认真的来对待这个传统工艺，在咱们传统管理当中，从来没有什么微波炉来杀青的。你这是想法太奇怪，希望我的回答能够帮助你。
可以的，但是效率不高 你可以用微波杀青 也可以在开水里汤两分钟来杀青 也可以放在蒸锅上蒸60-90秒来杀青
