1、阳朔糍粑
阳朔糍粑是把上好的糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。糍粑多数都有内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜，为阳朔名小吃之一。
2、阳朔粉粒
用上好大米细磨成浆, 搓揉成小圆柱状, 蒸至八成熟, 取出晾干即成。阳朔粉粒上市要在冬季春节前后, 吃时切成条状, 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。 夜宵店一般都有。
5元一盘。类似年糕而不是年糕!味道很独特。
3、阳朔凉粉
阳朔凉粉并非是人们常见的细长条形的米粉状而是一种冷却凝结的透明晶体。吃的时候将晶体放入碗内捣碎，加入熬制过冷却的红糖水和白醋拌匀吃，喝上一碗顿觉清凉爽快精神振奋。尤以桂花凉粉最受欢迎。
4、阳朔小点心
阳朔人特别擅长做些小点心。街上见得最多的是柿饼，柿子晒干后压成的饼。清早随处走走，可以见到有卖糯米饼的，用糯米粉加点儿甜豆沙，在炉子上炕热后，再用小模子一压便成。赶集的时候会见到另一种糯米饼，不知是否掺了些豆粉，颜色是碧绿的，放在平底锅内用油煎，煎好后用荷叶托着，看着就让人爱吃。味道也不错，饼的馅儿也是豆沙。
阳朔有很多特色小吃。
1. 酸辣粉是阳朔的一道经典小吃，它采用地道的糟辣椒油和酸菜酱，口感酸辣可口，非常受欢迎。
2. 铁锅米粉是阳朔的另一个特色小吃，它以用铁锅煮熟的米粉为主料，加入各种配料和特制的汤料，色香味俱佳。
3. 阳朔桂林米粉也很有名，它由细滑的米粉、炸猪皮、香菇等配料组成，加上独特的汤料调料，味道鲜美。
所以，阳朔有许多具有当地特色的小吃，你可以尝试一下这些美食。
阳朔有许多特色小吃，其中一些特别受欢迎的包括：
1. 铁锅米粉：阳朔的铁锅米粉以其口感鲜美、独特的调料而闻名。
它是用长寿米制成的细面条，配以各种豆制品、蔬菜和肉类，非常可口。
2. 阳朔啤酒鱼：这是一道充满当地特色的菜品，主要以鲜活的鱼类配以啤酒和多种香辛料烹饪而成。
鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，被当地和游客广泛喜爱。
3. 驴肉米粉：这是一道以特别炖制的驴肉配以米粉和各种辅料制成的美食。
驴肉鲜嫩滑爽，米粉口感细腻，特色在于调料和独特的炖制方法。
以上是其中一些阳朔的特色小吃，你可以尝试一下来感受当地的美食文化。
阳朔是中国广西壮族自治区著名的旅游胜地，有许多美味的特色小吃。以下是一些在阳朔常见的特色小吃：
1. **阳朔米粉：** 这是当地非常有名的小吃，米粉细嫩，配以各种酱料、蔬菜和肉类，口感丰富。
2. **柳州螺蛳粉：** 螺蛳粉是广西地区的特色小吃，也在阳朔有出现。它是用螺蛳熬制的汤配以米粉、辣椒等，味道鲜美。
3. **糯米鸭：** 糯米鸭是一道传统的广西菜肴，将糯米和鸭肉一起烹饪，口感香糯。
1.桂林松糕
松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳。桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,如生日贺寿、得子、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。为桂林的著名风味小吃,今市场上亦不时有售。
2.桂林毛尖茶
采用本土载培的优良茶树品种、清明前后采摘的细嫩芽叶精制而成。条索紧细匀整,锋苗挺秀,色泽翠润,白毫显露,冲泡后汤色清澈,叶底绿亮,清香持久,滋味醇厚,回味甘甜。经中国茶叶检测中心检测,符合名茶品质要求,而且含硒特别高,为广西特有富硒茶,对防癌抗癌有独特功效。除供应国内各地,还远销德国。
3.桂林恭城油茶
油茶的统-制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
4.桂林灵川狗肉
灵川的地方风味食品中，最具特色的首推狗肉。灵川的狗肉色泽鲜艳，香气浓郁，口味极佳。俗话说得好:“狗肉滚三滚，神仙站不稳。闻到狗肉香，神仙也跳墙”。灵川人爱吃狗肉，也很会吃狗肉。从选狗、宰狗、烹煮、吃法都有讲究。
价格:32元左右
5.阳朔啤酒鱼
阳朔美食-阳朔啤酒鱼，最早由个体摊点推出。当初只有几家，而今县城大小小的饭店，特别是阳朔西街，这个阳朔非常有名的一个品尝美食的集中地。很多大排档都有阳朔啤酒鱼这道菜。
阳朔美食中最有名的当属啤酒鱼。它以少刺的毛骨鱼为食材，搭配西红柿的酸甜，再加上青红辣椒的装饰，口感酸辣刺激，让人闻而生畏。虽然阳朔人自己用餐时很少点啤酒鱼，但从知名度和地域代表性来说，阳朔啤酒鱼都是阳朔美食的代表。它的肉质细嫩，味道鲜美，是阳朔人引以为傲的美食之一。
