什么牛最耐寒，牛本身就是属于耐寒动物，但是最耐寒的也很多。我觉得是延边牛比较耐寒，在零下26℃的时候延边牛才会出现明显不安，但是能保持正常食欲和反刍。
什么草最耐寒？就是紫花苜蓿。紫花苜蓿，本身富含蛋白质，同时还富含有维生素和矿物质，丰富的营养价值让同类的很多牧草都黯然失色，并且在国内，已经占据了足够的市场份额。因而它已经成为我国种植历史最为悠久的牧草了。在我国的北方地区都能见到紫花苜蓿的身影。而且它的产量很高，因而对于消耗量大的牛来说，非常具有经济性功效。同时它对地表不会有大的破坏，不会大量吸收土壤养分。其次，它对土壤肥力要求和气候条件的要求都非常低，更具有优势。
