首先要选择的是播种的时间，其实西瓜可以有三个季节的培育，分别是春天，夏天和秋天，这三个季节一般来说大部分的地方最佳的种植时间是在每年的3月中旬，这个时候培育出来的西瓜，可以在盛夏的时候上市，价格也会稍微高一些，属于首批西瓜，这时候播种的西瓜正好处于一年当中的雨季，是雨水最充沛的时候，这样也可以减少一定的劳动辛苦。
其次是水分，西瓜幼苗期应尽量少浇水，甚至不浇水，促使幼苗形成发达的根系；开花坐果前控制水分，防止疯长；坐果以后，应保证充足水分供应，以利果实膨大，增加重量。采收前7-10天则不宜浇水，使果实积累糖分。
缺水时应在气温较低的早、晚夜间灌水。采取沟灌渗墒，即灌水于畦沟，待水分渗透瓜垄后，立即排干沟中余水。灌水和雨后立即排干田间积水，否则易造成烂根烂藤。
最后是采收，采收宜在上午进行。长途运输或贮藏的，可在八成熟时采收；近郊当天销售的，可在九成熟时采收，切忌生瓜上市。一般早熟品种在授粉后30天左右、中熟种35天左右、晚熟种40天左右采收。果实成熟的快慢，受温度、光照强度和时间的影响，最好在授粉时注明日期，预计成熟时采取样瓜剖开果实，测其糖分并品尝，确认成熟以后按标记分批采收。
