因为茶叶吸附性很强，容易染上异味。
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子。上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩卖两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，
以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方。
在将茶叶放入选择好的不锈钢桶器皿之前可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。因为茶叶吸附性很强，容易染上异味。用保鲜纸把茶叶装好、密封，然后放到一个不锈钢铁罐里，盖紧罐盖即可。这个保存方法密封效果也是比较好的，能很好的保存好茶叶的营养成分。
不锈钢桶是一种表面光滑的茶叶罐品类，与玻璃茶具一样，能够做到不吸收任何茶香，因此，茶叶保存在不锈钢桶中可以做到保证茶叶味道不会变淡。
其次，不锈钢桶还是一种密封性很好的茶叶罐品种，这个能够保证罐内空气与外界空气隔绝，并保持背部的持续干燥，不会因为水分的进入而引起茶叶的变质。 诚然，不锈钢桶也有缺点所在，简单地说，不锈钢桶所采用的不锈钢原料是一种导热性很高的茶叶罐，因此很容易受到环境的影响
茶叶需要在阴凉干燥处保存，两茶叶用塑料袋密封后放进不锈钢桶里更有效保留茶叶的芬芳
