蒜苗：天气越凉，蒜苗反倒是越好种植，蒜苗是我们非常喜爱的味道鲜美，带有浓郁的辛辣味道，蒜苗在十一月份已经开始种植，生长到冬季，正值采摘的时间，这个期间种植蒜苗，露地种植就能够很好的发芽生长。
香菜：香菜在北方也被叫做芫荽，是一种味道极其浓郁的蔬菜，也是我们日常生活之中，经常使用的一道调味蔬菜。
菠菜：秋天种植菠菜，已经成为我们这里菜园子里面的常态，菠菜种植的时间也是宜晚不宜早，气温太高，菠菜反而不容易发芽，有时候还需要进行低温催芽处理之后，才能够发芽生长。
小白菜：作为绿色的蔬菜，小白菜不同于大白菜，小白菜除了冬季之外，其他季节完全都可以露地种植，小白菜也是一种很受大家喜爱的速生蔬菜。
