光照
莲藕也是一种喜欢光的植物，没有光照会使莲藕生长糜颓，果实细小，失去商用价值。在莲藕生育期光照一定要充分充足，但是不要求是日照，在生长前期光照充足有利于茎叶的发育，开花成熟期满足关照可有利于花的开放与结果，藕身发育健壮。水分
莲藕绝对不能缺的就是水，在种藕发芽阶段所需水位在5-10厘米。进入到植株的生长发育的旺期需要大幅度加水只0.3-0.5m。到后期的开花结果，所需的水量又渐渐的落了下去，一直到莲藕成功越冬。越冬时需要保持的土壤的湿润或者浅水状态，如果水层过高会导致莲藕发育不良，且水位不能高过荷叶，如果高过荷叶容易造成荷叶无法生长直至死亡。土壤
莲藕对土壤的环境有很严格要求，藕田必须要求含有丰富的有机物质的黏土，有机物质的含量必须在1.5%以上，PH值偏中性，在6.0-7.5之间，6.5是最合适的，土壤内最好含有多种微量元素，含量多少主要是根据品种而定，品种不同所需物质也不同。
