在冬季养殖胡椒木，应该调整温度在10度以上，这样它就可能会继续生长，最低也不要低于0度，若条件差的话，可保持在5度以上。
室内摆放要选择光线好的位置，应给它充足的光照，以免出现黄叶。入冬后还要剪掉枯枝、弱枝和病枝，并且室内的通风条件也要好，避免环境太密闭。
胡椒木过冬最重要的就是保持温度，气温要控制在10℃以上。植株喜欢湿润的气候，但冬季生长缓慢，浇水不宜浇多，通常要控制水量，同时还要注意水温，不要用冷水浇灌。
平时要提供充足的光照，这也可以提高温度，有利于植株越冬。另外要停止施肥，以免造成肥害。
