山茶树果的采摘技术如下：
采摘时间：宜选择晴天采摘，如果在雨天采摘，雨水会使茶果发霉而影响产量和品质。
采摘方法：既可以采用自然落果收籽，也可以人工摘果收籽。自然落果收籽可以省工省力，但缺点是采收时间长，遇到雨天种子易霉烂变质。人工摘果收籽虽然费工，但可以及时采收，且能保证产量和品质。
处理方法：采后应及时脱壳取出茶籽，茶籽不能在水泥地上暴晒，否则会降低出油率。取出茶籽后应及时晒干，遇到阴雨天气时，应采用低温烘干，以免发霉变质。
以上是山茶树果的采摘技术，希望对您有所帮助。
山茶树果的采摘技术如下：
采摘时间：宜选择晴天采摘，如果在雨天采摘，雨水会使茶果发霉而影响产量和品质。
采摘方法：既可以采用自然落果收籽，也可以人工摘果收籽。自然落果收籽可以省工省力，但缺点是采收时间长，遇到雨天种子易霉烂变质。人工摘果收籽虽然费工，但可以及时采收，且能保证产量和品质。
处理方法：采后应及时脱壳取出茶籽，茶籽不能在水泥地上暴晒，否则会降低出油率。取出茶籽后应及时晒干，遇到阴雨天气时，应采用低温烘干，以免发霉变质。
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