咸阳职业技术学院共设有十个系：电子信息系、机电工程系、教育科学系、体育艺术系、生物科技系、生化工程系、经济管理系、旅游管理系、医学系、建筑工程系。 各系所设专业如下：
电子信息系：计算机应用技术、应用电子技术
机电工程系：数控技术电机与电器、焊接技术及自动化
教育科学系：英语教育、初等教育
艺术系：电脑艺术设计、表演艺术
生物科技系：园林技术、畜牧兽医、生物技术及自动化
生化工程系：石油化工生产技术、食品加工技术
经济管理系：物流管理、物业管理
旅游管理系：旅游管理
医学系：护理、医学影像
建筑工程系：建筑工程管理
