1. 江苏省2. 江苏省是，原因是江苏省地处长江和淮河流域，拥有丰富的水资源和湿地环境，适合淡水蟹的生存和繁殖。同时，江苏省还有许多淡水湖泊和河流，提供了丰富的栖息地和食物来源，为淡水蟹的数量增长提供了良好的条件。3. 此外，江苏省的淡水蟹养殖业发展较早，养殖技术较为成熟，养殖规模较大，也是淡水蟹产量最高的省份之一。淡水蟹不仅是江苏省的重要水产品，也是当地的特色美食，因此在江苏省淡水蟹的养殖和捕捞方面投入了较多的资源和精力。
1. 江苏省2. 江苏省是，原因是江苏省地处长江和淮河流域，拥有丰富的水资源和湿地环境，适合淡水蟹的生存和繁殖。同时，江苏省还有许多淡水湖泊和河流，提供了丰富的栖息地和食物来源，为淡水蟹的数量增长提供了良好的条件。3. 此外，江苏省的淡水蟹养殖业发展较早，养殖技术较为成熟，养殖规模较大，也是淡水蟹产量最高的省份之一。淡水蟹不仅是江苏省的重要水产品，也是当地的特色美食，因此在江苏省淡水蟹的养殖和捕捞方面投入了较多的资源和精力。
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