河南方言中的茶说通常指的是茶树。茶树是一种常绿乔木植物，叶子呈椭圆形，茶树的叶子经过加工后可以制成茶叶，是人们常饮用的一种饮料。茶说在河南方言中也可以指代茶叶本身，因为茶叶在中国的文化传统中有着重要的地位，常被用来招待客人或者作为一种礼物。在河南地区，茶文化也有着悠久的历史，人们喜欢品尝各种不同口味的茶叶，认为它具有清热解暑、提神醒脑的功效。因此，茶说在河南方言中既代表了一种植物，也代表了一种文化和生活方式。
不是什么植物而是指“开水”。在河南豫东，来客人了，主人都会给客人倒一杯白开水，并说“喝茶”。要是客人比较重要，就要给客人加茶叶，这个就叫“茶叶茶”。
