需要冲泡3到5分钟
操作方法如下：
一、烫壶：在泡茶之前要用开水烫壶。
二、温杯：用烫壶水倒入茶盅内，再行温杯。
三、置茶：将龙井茶叶装入茶荷中，用茶匙将茶荷内的拨入壶中，茶量以茶壶三分之一为度。
四、高冲：冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注，使茶叶在壶内翻滚散开，以更冲分泡出茶味。
五、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫。
六、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，也是泡茶中最后的一个步骤。
一般控制在三到五泡，冲泡的时间最好也长一些，尤其是第一泡，最好控制在三分钟左右，这样做的目的是能够让龙井茶中的营养物质充分析出，散茶第一泡能让龙井中的大半营养物质析出，剩余的物质会在第二泡、第三泡时析出绝大部分，超过五泡的西湖龙井就已经没有什么营养价值了。
